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Art de Déguster

 

L’Armagnac de la Boubée se consomme en digestif. On le sert dans un verre ballon.

Premier plaisir, le nez, en tenant le verre par le pied: puis d’un mouvement giratoire, on aère l’Armagnac pour libérer l’intense bouquet, violette et prune dans sa jeunesse, pruneau, vanille, rose dans sa pleine maturité.

Alexandre Ladevèze oenologue

 

Ensuite, la bouche, une petite gorgée en glissant doucement sur la langue et en humectant le palais.

L’Armagnac est ample, rond, gras, long, enfin lorsque le verre a été vidé de sa derniere goutte, on le chauffe dans ses mains et on le hume: c’est le “fond de verre” le point d’orgue.

 

 

 

 

 

Médailles

Médailles d’or, d’argent…Montreal, Eauze, Condom, Toulouse, Paris.

 

  

 

 

 

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